Diety oczyszczające i lecznicze

Najzdrowsza zupa ogórkowa

Zupy są potrawami, które w naszej polskiej tradycji najczęściej stanowią pierwsze danie obiadowe. Posiłek ten powstaje poprzez gotowanie różnych składników, którymi najczęściej są warzywa, chociaż niektóre zupy przyrządza się także na bazie owoców. Zupy są daniami bogatymi w wiele substancji odżywczych, a co więcej, przygotowane bez mięsa, mogą stanowić lekki i postny posiłek, idealny na piątkowy obiad.

Zazwyczaj zupy przygotowuje się na bazie wywaru mięsnego, ale jeśli chcemy przyrządzić zupę w wersji bezmięsnej, wówczas należy z niego zrezygnować. Zupa ogórkowa bez mięsa może być także niezwykle smaczna, chociaż wszystko zależy w głównej mierze od sposobu jej przyrządzenia. Można ją w każdym razie przygotowywać na wiele różnych sposobów, podobnie jak kotlety sojowe z warzywami czy inne wegetariańskie dania.

Zupę ogórkową można ugotować na bazie startych ogórków kiszonych lub wykorzystać do tego celu przecier ogórkowy. Przepis na zupę ogórkową jest dziecinnie prosty, dlatego danie to może przygotować w zasadzie każdy. Ważne jest jednak to, by pamiętać o odpowiednich proporcjach poszczególnych składników dodawanych do zupy. Wykonanie zupy ogórkowej bez mięsa powinno nam zająć około trzydziestu – czterdziestu minut, więc nie jest to dużo czasu.

Do przygotowania zupy ogórkowej będziemy potrzebować jedną szklankę ogórków kiszonych startych na tarce o grubych oczkach, trzy większe ziemniaki, dwie marchewki, seler, por, pietruszkę, dwie łyżki masła, pół szklanki śmietany, dwie łyżki mąki oraz przyprawy: sól, pieprz, koperek rehabilitacja Warszawa.

Warzywa myjemy i obieramy. Ziemniaki kroimy w niedużą kostkę, a wszystkie pozostałe warzywa ścieramy na tarce. Następnie zalewamy je wodą, dodajemy szczyptę soli i gotujemy przez około trzydzieści minut. Po tym czasie wlewamy starte ogórki kiszone razem z wodą. W tym samym czasie mieszamy mąkę z wodą i śmietaną, dodajemy ją do zupy. Doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem zupę posypujemy świeżym koperkiem lub natką zielonej pietruszki.

Kontakt: winotu88 mail gmail.com

Wrocław